Blaubeer-Macaron-Törtchen

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Blaubeer-macaron-Törtchen rezept

Blaubeer-Macaron-Törtchen

Für die Macarons:
2 Eiweiß (Eier Größe M)
100 g gemahlene, blanchierte Mandeln
100 g Puderzucker
26 Zucker
Farbe Magenta
Macaron-Silikonmatte 6 cm Kreise
ergibt 18 Schalen

Für die Füllung:
Blaubeeren
200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
2 Esslöffel Heidelbeermarmelade
2 cl Cassis Zucker nach Geschmack
eventuell Lebensmittelfarbe lila

Anleitung für die Macaron-Herstellung siehe hier.
Die Zutaten für die Macaronfüllung mischen und in einen Spritzbeutel füllen. Die Hälfte der Schalen mit Sternchen füllen und dabei zwischen den Sternchen Platz für die Blaubeeren lassen. Diese dazwischen setzen. Nochmal Füllung in die Mittel spritzen und Decken aufsetzen. Macaron-Törtchen verzieren.

Created on ... März, 2018